ADEGAS CASTROBREY
D.O.RIAS BAIXAS (Subzona del Ulla) e I-GRAPES LABORATORY alcanzan un acuerdo de
colaboración para utilizar el bagazo de su albariño SINPALABRAS en la
fabricación de productos de dermatología y nutracéutica.
i-Grape Laboratory,
spin-off de la USC usará el bagazo
producido por Adegas Castro Brey de su albariño SINPALABRAS para fabricar un
extracto con un alto poder antioxidante y bactericida. Los usos de este
extracto son muy variados y van desde combatir los síntomas del
acné hasta el uso como ingrediente alimentario con poder antioxidante. En el
corto plazo el objetivo de la empresa es la producción de un sérum de origen natural con capacidad bactericida para el acné.
Adegas Castrobrey ha querido diversificar y poner en valor la
calidad de las uvas albariño de sus fincas de Fornotilleiro en Camanzo (Vila de
Cruces) situada a las orillas del río Ulla y perteneciente a la D.O.Rias Baixas
desde el año 2000, con viñas de las cuales se obtiene el albariño SINPALABRAS y cuya edad es superior a 50 años, esta
calidad de la uva hace que su uso para la obtención de extractos polifenólicos
sea idónea y aporta de una tercera vida
a la uva, que se muestra
como una fuente inagotable de recursos.(después de la producción del vino SINPALABRAS y de los aguardientes BOCABAJO castrobrey).
i-Grape Laboratory es una empresa que se dedica a la
producción de extractos naturales destinados a diversos sectores industriales.
Esta empresa propone nuevas alternativas naturales a
las empresas asentadas en mercados como el dermocosmético y nutracéutico-alimentario,
teniendo la I+D+i como piedra angular y ofertando productos eficaces que
cumplan los más altos estándares de calidad.
Tanto la capacidad antioxidante como la antibacteriana han
sido probadas y corroboradas por el Laboratorio de Investigación y Desarrollo
de Soluciones Analíticas– LIDSA de la Universidad de Santiago.
Equipo promotor
El equipo promotor de i-Grape
Laboratory está compuesto por cuatro personas.
- Marta Álvarez Casas: Licenciada en Tecnología de los Alimentos por
la Universidad de Vigo (2008) y Máster en Química Avanzada por la USC (2011).
En 2010 comienza su actividad
investigadora en la Universidad de Vigo. En 2013 se une al equipo investigador
de la USC que desarrolla la patente de extracción de polifenoles a partir del
bagazo, patente de la cual forma parte como autora.
- Jesús Álvarez Trabado: Licenciado en Farmacia por la USC (2012) y
Máster en Investigación y Desarrollo de Medicamentos por la USC (2013).
Comienza su actividad como
investigador en el año 2011.
- Daniel Gómez Fernández-Camiñas: Ingeniero de Caminos, Canales y
Puertos por la Universidad de A Coruña (2009) y Máster en Dirección y
Administración de Empresas por la USC (2013).
Cuenta con experiencia
profesional en la dirección de equipos para desarrollo de obras de edificación
y de carácter civil. Especialista en eficiencia energética.
- Juan José Verdes Gómez: Licenciado en Economía por la USC (1998) y
Máster en Dirección y Administración de Empresas por la USC (2013).
Con más de 10 años de experiencia
en administración de empresas y gestión de equipos de trabajo.
Comité científico
Además de los socios
promotores, i-Grape Laboratory está compuesta por Marta Lores Aguín, Carmen García Jares y María Pilar Llompart Vizoso,
co-directoras de LIDSA (Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Soluciones
Analíticas) y que conforman el comité científico para el desarrollo de
nuevas patentes y productos.
También es socia de la empresa la Universidad de Santiago de
Compostela.
La experiencia de Adegas
Castro Brey junto con los continuos reconocimientos a su albariño SINPALABRAS,
unida a la innovación de i-Grape Laboratory es el tándem perfecto para aportar
un nuevo campo de trabajo e investigación a esta noble casta gallega .
