La Guía LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA 2011(Rafael García Santos) se fija en nuestro Albariño SIN PALABRAS

Para adegas CASTROBREY, como bodega familiar y pequeña, es un auténtico orgullo que en una de las guías de nuestro pais en gastronomía, la  guía LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA 2011, Rafael García Santos, nos haya incluido, y además con unos comentarios y una puntuación que nos ha llenado de satisfacción. Nuestro SINPALABRAS ha sido puntuado con un 8.25, cuando la puntuación más alta de un blanco ha sido de 8.5, y colocado dentro de los 10 mejores blancos.

 Es una de las guías más completas sobre gastronomía, donde habla de los mejores platos, los mejores cocineros, las mejores especializadas regionales, los mejores productos y las mejores bodegas.

Rafel García Santos aparte de esta Guia tiene la pagina web lomejordelagastronomía.com y realiza también un congreso de gastronomía en alicante en Noviembre, siempre todo esto vinculado a todo lo referente a la gastronomía en general, cocineros, productos, etc, asi como concursos y otros eventos relacionados con la gastronomía.

  Estas pequeñas alegrías nos ayudan a seguir trabajando día a día y esforzándonos en conseguir mejorar.

  Un fuerte abrazo a todos y gracias por apoyarnos en algún pasito de nuestra andadura, ya que desde estas guías, revistas y por supuesto y de los más importante el boca a boca, es lo que nos hace ir creciendo poquito a poco

Nuestro Albariño SIN PALABRAS seleccionado por la Revista Restauradores

Nuestro albariño SIN PALABRAS acaba de ser seleccionado para participar en la edición especial LA COCINA DE LOS SENTIDOS 2011 Edición Especial dentro de la revista RESTAURADORES en el numero de Mayo 2011.

“La promoción, divulgación y didáctica de la nueva gastronomía española del siglo XXI, la que ha convertido a la cocina y a los cocineros españoles en referencia universal, ha sido una constante en la actuación editorial de RESTAURADORES”

En la edición de este número especial de la Cocina de los Sentidos se ha efectuado una selección de recetas emblemáticas de la primera década del siglo XXI. Son recetas que han marcado tanto la evolución y prestigio del propio cocinero y de su restaurante, como sus ámbitos inmediatos de influencia. Estas elaboraciones se han considerado claves del crecimiento de la alta cocina de vanguardia española. Son recetas con vida propia y referentes de la creatividad culinaria y del saber hacer de la alta restauración y de algunos de los mejores cocineros del pais. Todos estos platos se han maridado con diversos vinos.

Uno de los seleccionados ha sido nuestro albariño SIN PALABRAS 2010, maridado con un VIEIRAS EN DOS COCIONES CON CREMA DE YOGUR ESPECIADO del chef Fernando Canales del restaurante ETXANOBE en el Pais Vasco.

Esto para nosotros un gran Honor, que nuestro SIN PALABRAS se maride con uno de los platos de uno de  los chefs más reconocidos en España